我們家 因為彤爸 不吃牛~  所以 不會有青椒牛肉絲的~
哈哈哈哈~
心血來潮 想試試看 炒豬肉看看 是不是一樣的香噴~其實 這道菜準備起來 還滿簡單耶


材料:
豬肉絲
青椒一顆
洋蔥半顆
辣椒 少許

調味料:
米酒
醬油
砂糖
鹽巴
太白粉

做法:
1.豬肉絲先放入米酒+醬油+砂糖+鹽巴+太白粉  醃製大約10分鐘
   (時間夠的話  可以20-30分鐘,這樣豬肉會更香)
2.起油鍋,先把醃好的豬肉絲放進去大火炒,等到看起來都熟了,可以盛出
3.熱鍋,放少許沙拉油,把青椒+洋蔥 放入鍋內炒 然後加一點點水 
4.等洋蔥看起來有點軟化的時候,可以將剛剛盛出的豬肉絲放入 一起大炒
5.炒拌勻 就OK拉

美味上桌囉!!!!

TIP:
1.放入太白粉 是因為怕豬肉會老 所以放一點點 但是如果放太多 豬肉有有一層怪怪的薄膜喔
2.其實炒辣一點 會很下飯 不過老公 不敢吃辣 所以.....
3.在做法4的地方,如果在放下豬肉之前,可以先將剛剛盛起的豬肉絲碗底的油 再到回去鍋裡
  一起跟青椒洋蔥一起炒的話,味道會更香~~

自己吃起來,還滿入口的啦!不過,還是滿懷念 青椒牛肉絲的香噴噴
沒吃完的部分,我就把它放到冰箱了
然後打算 這兩天 可以跟白飯 一起炒~
就又是一餐 青椒豬肉絲炒飯囉~~
粉省錢吧!!!



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    mamisammi 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()