[夏米拉]超有事報告

 對於上海菜、浙江菜，總是非常喜愛的我來說，

上海菜飯，是一道超簡單又道地的餐點....
全家人也都很愛....除了還不會吃乾飯的小BIN ^^

菜飯的做法很簡單，也可以很講究

我先來說說簡單的做法....

青江菜洗乾淨，切段

熱油鍋，放入切好的菜....大火炒，

起鍋的時候，放一點米酒....

米洗好了，加入比原本少半杯的水

將炒過的青江菜，放入....

一起用電鍋蒸熟，

煮好後，伴好就好了!!!

有些時候，我會加一點點油膏或是美露提味道

有些時候講究一點，會放一小塊金華火腿~~

那就會很香很香囉!!!

當然飯是基本啦!!所以一般來說菜飯都會配排骨 ^^

反正就自由興正囉!!!

如果說難一點，也就是說花多一點功夫的話!!

那就是，一樣先把青江菜炒好，

但是米呢~是放入炒鍋裡面拌炒~~

然後放入等量的水，蓋上鍋蓋小火悶熟...

當然這樣的做法，水量一定要比例放對，不然會焦焦的

或是...飯太濕....

對我來說，菜飯是又簡單又實惠的家鄉料理....

對小孩來說，也很營養喔~因為菜汁都吸收到飯裡囉~!!

來碗上海菜'放'吧~~~請開動!!!